Frische Grüne Soße vom Kochclub Kassel

Am Gründonnerstag und Ostersamstag lockt der Kochclub Kassel wieder Genussfreudige in die Kasseler Markthalle.

Die Ostertage stehen wieder vor der Tür. Und da darf ein nordhessischer Klassiker nicht fehlen –  die Grüne Soße. Auch in diesem Jahr laden der Kochclub Kassel und die Kasseler Markthalle zum Gründonnerstags-Gericht ein: Aus den typischen frischen Kräutern, Schmand, Saurer Sahne, Joghurt, gekochten Eiern, Essig, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer zaubern die Köche des Kochclubs wieder jede Menge köstliche Grüne Soße – klassisch serviert mit gekochten Kartoffeln.

Kiloweise Borretsch, Petersilie, Pimpinelle, Schnittlauch, Sauerampfer, Zitronenmelisse und Dill schneiden die Mitglieder des Koch Club Kassel in winzige Schnipsel — die Grundlage, für etwa 150 Liter Grüne Soße, die am Gründonnerstag und Ostersamstag den Markthallen-Besuchern angeboten wird.

Der Koch Club Kassel verbindet die Leidenschaft für alles Kulinarische mit beherztem sozialem Engagement. Jedes Jahr organisiert der Verein zahlreiche Aktionen, die Genuss und Gemeinschaft in den Mittelpunkt stellen – darunter das beliebte Grüne Soße-Essen in der Kasseler Markthalle. Aus diesem grund wird die Grüne Soße  nicht verkauft, sondern gegen eine Spende abgegeben. Der daraus entstehende Erlös wird anschließend für einen guten Zweck genutzt.

Die nordhessische Spezialität wird am Donnerstag, 02. April und am Samstag, 04. April in der Kasseler Markthalle am Stand des Kochclubs Kassel angeboten.