Bio-Gemüse aus eigenem Anbau

Frisches Bio-Gemüse aus der Region: das finden die Kunden seit 2017 am Markthallen-Stand von Jana+Timo. 

Mitten in der Kasseler Markthalle bringt der Marktstand von Jana+Timo ein Stück Natur in die Stadt: ehrliches Bio-Obst und -Gemüse, saisonal, regional – und oft sogar aus eigenem Anbau. Wer auf der Suche nach frischen, gesunden und nachhaltig erzeugten Lebensmitteln ist, wird hier fündig.

Der Fokus liegt auf Qualität, Herkunft und Transparenz. Viele Produkte stammen vom eigenen Acker, andere von vertrauensvollen Bio-Höfen aus der Region. Das Sortiment wechselt je nach Jahreszeit – von knackigen Möhren und aromatischen Tomaten bis hin zu seltenen Sorten und alten Gemüsespezialitäten.

Bärbel Opfermann verkauft frisches Bio-Gemüse am Marktstand Jana+Timo.

Frisches Gemüse vom eigenen Acker

Bei Jana+Timo geht es nicht um Masse, sondern um Klasse: Hier kauft man nicht einfach ein – man bekommt Einblick in eine faire, verantwortungsvolle Landwirtschaft. Das Team steht mit Rat und Tat zur Seite, kennt jede Herkunft und gibt gerne Tipps zur Lagerung oder Zubereitung. Aktuell empfiehlt Timo die Frühkartoffeln vom eigenen Acker.

Aber auch Salate, Kräuter, Porree, Sellerie, Kohlrabi, Wirsing, Spitzkohl, Tomaten und vieles mehr bauen Jana, Timo und ihr Team auf dem Birkenhof in Grebenstein selbst an. „Weil uns Nachhaltigkeit für unsere Kinder wichtig ist, haben wir uns entschlossen, den seit 1985 konventionell geführten Gemüseanbau als nächste Generation zu übernhemen und auf biologische Landwirtschaft umzustellen. Die Landwirtschaft wird von unserer Familie schon seit über 400 Jahren betrieben“ erklärt Timo Opfermann.

Ein Besuch bei Jana+Timo lohnt sich für alle, die Wert auf echte Lebensmittel legen – ohne Umwege, ohne Schnickschnack, einfach nur Bio.